Fooding

Roll d’aubergine et potiron

Publié le 18 octobre 2017 par Selena Della Ragione 
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Roll d’aubergine et potiron

Ingrédients

(Gluten free-végan)
70g d’aubergines
70g de potiron
Curry, sel, poivre, ail, huile d’olive

Couper en longueur et griller les aubergines, assaisonner avec ail, sel et huile d’olive. Dans une poêle avec très peu d’eau, faire revenir l’ail haché avec une cuillère à café de curry, ajouter le potiron coupé en cubes, sel et poivre. Couvrir et laisser cuire quelques minutes. Mettre quelques cubes de potiron sur la moitié d’une tranche d’aubergine grillée, et enrouler.

Source : https://www.facebook.com/selenasmilecook

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