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Détox de printemps

Le grand ménage de printemps n'est pas seulement chez vous mais bien aussi dans votre corps : votre première maison ! Préparer votre corps au changement de saison et surtout le libérer de toutes les toxines accumulées est essentiel pour votre bien-être physique et mental... Alors on y va pour la Détox de printemps !

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Le Défi « Bouillon »

Me revoici, après les fêtes, non pas pour vous faire la morale sur ce que vous avez mangé ou ce que vous n’avez pas mangé pendant les fêtes, mais plutôt pour vous lancer un nouveau défi alimentaire. Que diriez-vous de revaloriser le « Bouillon » et d’en apprendre plus sur ses atouts pour la santé ?UN… Lire la suite Le Défi « Bouillon »

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Des masterclass d’œnologie à distance au COAM : une expérience « sensorielle » sans sortir de chez soi !

Paris et ses opportunités, ses créations, ses ambitions ! J’aime y flâner au hasard de surprises, telles que celle de T-Drop : la table transportable innovante crée par des designers parisiens.Alors quand ce même hasard m’invite à participer à un cours d’œnologie, univers totalement en-dehors du mien mais non moins original, riche et prometteur de multiples variétés… Lire la suite Des masterclass d’œnologie à distance au COAM : une expérience « sensorielle » sans sortir de chez soi !

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La Crème Budwig revisitée

Aujourd'hui je vous propose ma recette revisitée de la Crème Budwig pour un équilibre nutritif dès le début de la journée!Quand on parle de régime alimentaire, aujourd'hui les thérapeutes nous adressent quasi systématiquement vers des régimes excluant une entière catégorie d'aliments (comme les fameux régimes "sans sucres", "sans glucides", "sans produits laitiers" ou "sans gluten")… Lire la suite La Crème Budwig revisitée

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Nouvelles habitudes alimentaires : mon corps me remercie !

Depuis plusieurs années, j'ai adopté une nouvelle hygiène de vie "alimentaire", basée sur les différents signaux que m'envoyait désespérément mon corps concernant certaines habitudes à changer. Ceci n'est en aucun cas un régime ! Il s'agit vraiment de nouvelles habitudes alimentaires visant un meilleur confort physique et organique.Quand le corps cherche à se faire entendreTout… Lire la suite Nouvelles habitudes alimentaires : mon corps me remercie !

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Finger Food de polenta avec légumes

Publié le 18 octobre 2017 par Selena Della Ragione Ingrédients (Gluten free – Vegan) 50g de semoule de mais 50g d’aubergines 50g de courgettes 50g de tomates Échalote, sel, poivre, herbes de Provence Huile d’olive, coriandre fraiche Cuire la semoule de maïs dans de l’eau (1 verre) salée. Étaler la polenta sur une plaque de… Lire la suite Finger Food de polenta avec légumes

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Roll d’aubergine et potiron

Publié le 18 octobre 2017 par Selena Della Ragione  Ingrédients (Gluten free-végan) 70g d’aubergines 70g de potiron Curry, sel, poivre, ail, huile d’olive Couper en longueur et griller les aubergines, assaisonner avec ail, sel et huile d’olive. Dans une poêle avec très peu d’eau, faire revenir l’ail haché avec une cuillère à café de curry,… Lire la suite Roll d’aubergine et potiron

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Clés de bonne santé

Une des clés pour être en bonne santé est de bien manger. Mais comment faire avec le rythme de vie que nous nous imposons? Dans la vie les choix discutables que nous faisons ont toujours un prix à payer, et dans le cas de la nourriture nous le payons en énergie et en vitalité. J’entends… Lire la suite Clés de bonne santé

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Fromage végétal de noix de cajou

Publié le 10 octobre 2017 par Selena Della Ragione Ingrédients pour 1 fromage (3 portions) 100 g de noix de cajou nature 4 cas d’eau 1 cac de psyllium 1 cac d’huile d’olive Gomasio (sel et sésame) Herbes de Provence 1 cac de levure de bière séchée en poudre 2 cas de jus de citron… Lire la suite Fromage végétal de noix de cajou

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Champignons farcis de fromage végétal sur purée de petits pois

Ingrédients pour 1 personne (Gluten free) 50g de petits pois cassés 100g de champignons de Paris 50g de tomates cerises 60g de fromage végétal Ciboulette, piment en poudre Sel, huile d’olive, poivre Faire cuire les petits pois dans de l’eau salée, égoutter et mixer pour faire une purée. Assaisonner avec un peu d’huile d’olive extra… Lire la suite Champignons farcis de fromage végétal sur purée de petits pois